CONSEGUIDO!!!

Ya estoy en la final de jóvenes cocineros de Murcia JECOMUR!!!! El día 26 es la gran final, a ver que pasa... De momento estoy muy contento por haber llegado.

AVANCE DEL CONCURSO

 Este es el tartar de níscalos y castañas, con la tierra de piñones, las vinagretas de vino dulce y vinagre de forum y las perlas de pino.
Aquí una foto en detalle del tartar. Si pincháis en las fotos se ven mejor, que tienen una buena definición ( el i-phone es lo mejor...).

Este es el plato del salmonete, pero ha sufrido algunos cambios ( para mejor), que incluyen una base de gelatina de albahaca fundente, unos trozos de tomate sechi, unos piñones y jarreado con una infusión de parmesano.

Que tal? Que os parecen?

PLANTAS

Me he comprado un macetero y no se aun que plantar... Supongo que alguna planta aromática para cocinar. ¿ Algún consejo?

ILL NIÑO

¿ Que pasaría si Mana hubiesen sido heavys? Ill Niño, uno de los mejores grupos para mi, con sus canciones en ingles con chapurreos en español. Esta es una de las mejores que tienen y ademas es un directo fenomenal...

ARROZ CON COSTILLEJAS Y VERDURAS

Os dejo un enlace a El Laboratorio Gastronomico donde he dejado una recetilla... Disfrutadla!!
Esta la hice en casa de Lara el día del Pilar, al carbón en la barbacoa.

BLACK EYED PEAS II

Otra canción de los BEP que me ha gustado mucho últimamente . La verdad es que son buenos los jodios...

COLECCIÓN DE COMICS

Aquí estoy de nuevo. Ya os he hablado otras veces de lo que me gustan los comics y esas cosas, y hoy quiero compartir con vosotros un rincón de mi casa donde guardamos mi hermano y yo esas cosas que vamos coleccionando poco a poco.
Lo que veis en la imagen es el fruto de muchos años de esfuerzo y dedicación en una empresa que fue el legado de nuestro hermano mayor, Antonio. Lo que empezó siendo una pequeña colección de comics ha acabado por ser una forma de vida, una dedicación continua a un hobby que nos ha traído muchos disgustos ( con mi madre sobre todo), pero también muchísimos momentos buenos: El numero uno de una serie esperada, el último numero de una serie gloriosa, ordenarlos, reordenarlos, comprar estanterias, intentar hacer un catalogo, contarlos ( no digo cuantos son que este blog lo lee la familia...), conseguir el primer original (cosa de mi hermano Xemy, que compro una pagina de superman), conseguir dibujos o firmas de nuestros autores favoritos (también cosa de mi hermano pequeño...) y un sinfín de momentos que hacen que merezca la pena ser coleccionista.
También se ven alguna figuras que hemos ido consiguiendo con el tiempo y aunque no se ven también hay juegos de rol, cartas de Magyc e incluso figuras de los huevos kinder ( un verano muy malo...). Ha costado mucho pero ahora da gusto entrar en la habitación y ver todo bien ordenado, cada comic con su funda de plastico, cada figura colocada en su sitio y el cubo de Rubik sin ninguna cara terminada.
Me encanta nuestro hobby y pienso seguir manteniéndolo el resto de mi vida. Alguien lo heredara...

VUELTA AL BLOG

Se que hace mucho que no escribía, pero la entrada de antes me estaba rechinando en el cerebro desde el día de la huelga. No, señores, porque fuese mi día libre no quiere decir que estuviese haciendo huelga. Es mas, si no hubiese librado habría ido a trabajar como casi todos los españoles hicieron ese día.
Bueno, dicho esto, vuelvo a escribir el blog (por lo menos estas 2 entradas jejeje) después de un montón de meses de sequía. Sigo trabajando en cocina, solo que ahora lo hago en el restaurante gastronómico del Hotel Intercontinental de La Torre. Muchas horas de trabajo pero mas ganas de seguir con esta profesión que tanto me gusta.
Bueno, espero por lo menos escribir algo de vez en cuando y no dejar esto solo tanto tiempo otra vez.
Nos vemos por los blogs!

NOSOTROS LOS FASCISTAS

Ahora convertida en palabra de uso común, el fascismo o la persona fascista pueden acabar cualquier discusiòn actual:
- Yo creo que los socialistas deberìan dejar el gobierno... RESPUESTA: tu eres un fascista que odia la democracia
- Yo creo que la huelga general no va a servir para nada... RESP: tu eres un fascista que no cree que el pueblo pueda opinar.
- Yo creo que en los periodicos y la television y la radio todo esta tan politizado que lo ùnico de lo que te puedes fiar son de las noticias deportivas... Siempre que seas del Madrid... RESP: tu eres un fascista que no cree en la libertad de prensa.
Desde luego personas como yo deberiamos estar mejor controladas por este gobierno plural, democrata, liberal  y no dejarnos dar tanto nuestra opinion....
P.D: casi todos los que acaban asì las discusiones son socialistas y se consideran liberales con los demas y capaces de asumir cualquier ideologia si das razones de peso ( solo que las razones nunca son suficientes para ellos )
Los que van de tolerantes son los menos tolerantes.

GOOD BYE PARO!

Mañana vuelvo a trabajar en Polaris world. Voy a encargarme de el bar de tapas en ausencia de un compañero. Ya tenía ganas de volver al trabajo, de volver a la vida real. Me voy a mi pueblo a vivir. Empezaré a arreglar un poco la casa, el jardín y las ventanas. Empiezo otra etapa, con el mismo trabajo y otra casa. Me apuntaré al gimnasio de allí y a volver a adelgazar... Estoy deseando empezar de nuevo. Según vaya haciendo cosillas en el bar las iré colgando aquí (unas pocas) y en el blog de cocina (todas) en cuanto me compre una cámara de fotos. El blog de cocina se llama laboratoriogastronomico.blogspot.com.
Os invito a todos a que os paséis por el Roble Tapas Bar en unas semanas para que nos tomemos algo. Os prometo un buen ambiente y una comida de calidad.